こんにちは、楠原諒子です。

固形カレールーで作るカレーも美味しいですが、「たまにはカレー粉を使おう！」なんて思って買ったカレー粉が冷暗所に眠っていたり、カレーライス以外の食べ方がわからず使い道に困っていたりしませんか？

今回は、カレー粉を使った簡単で美味しいおうちごはんをご紹介しますね♪

一品目は……

「カレー焼きうどん」

残ったカレーで汁ありのカレーうどんを作ることは多いかと思いますが、汁なしのカレー焼きうどんも美味しいんですよ♡

材料
うどん（ゆでうどんや冷凍うどん。冷凍うどんを使う場合、解凍しておいてください）
レタス、人参（お好みの野菜）
卵（1コ）
ごま油
カレー粉
麺つゆ
ソース
水

作り方
①フライパンにごま油を引いて、切った野菜を軽く炒める。
②野菜の上にうどんをのせるように加え、水で割った麺つゆ（50cc）にカレー粉（小1）を加えたものを入れ蓋をして1分半くらい蒸す。
※私は2倍濃縮の麺つゆを使用していますが、カレー粉を加えるので少し薄めに麺つゆ1：水3くらいでも大丈夫です。
③ソース（小1）を加えて軽く炒める。
④卵黄をのせれば完成。

辛いものがあまり得意でない方は仕上げに卵黄をのせると、ピリッと辛いけどまろやかなカレー焼きうどんが楽しめます！

二品目は……

「ツナとキャベツのカレー炒め」

メインはもちろん、おかずにもカレー粉は大活躍！

材料
ツナ
キャベツ
カレー粉
レモン汁
オリーブオイル

作り方
①オリーブオイルを少し引いて、油を少し切ったツナ缶とちぎったキャベツを加えて軽く炒める。
②キャベツがしんなりしてきたら、カレー粉（小0,5）を加え、カレー粉の粉っぽさが無くなるまで炒める。最後にレモン汁（少々）を加えて完成。

もう少しボリュームが欲しい方は、えのきを入れると◎

三品目は……

「カレーナポリタン」

いつものナポリタンにカレー粉をちょい足し♡

材料
パスタ
人参、玉ねぎなどお好みの野菜
ウインナー
オリーブオイル
ケチャップ
ソース
カレー粉

作り方
①オリーブオイルを引いて人参、玉ねぎ、ウインナーを炒める。
②玉ねぎが透き通ってきたら、カレー粉（小1）を加えて軽く炒める。さらにケチャップ（大2）、ソース（大0,5）を加え炒めて、茹でたパスタを和えれば完成。

お好みでゆで卵を添えてください。

四品目は……

「春雨のカレー炒め」

パスタの代わりに春雨を使うのもアリ！

材料
乾燥春雨（40g）
人参、レタスなどお好みの野菜
ごま油
麺つゆ
カレー粉
ケチャップ

作り方
人参、レタスを炒めたら、茹でた春雨、麺つゆ（大1）とカレー粉（小1）を混ぜておいたものを加えて素早く炒める。

カレー粉によってはこれだけだと辛いかもしれないので、味見をして辛かったらケチャップも加えてください。

五品目は……

「カレーチャーハン」

材料
ご飯（お茶碗1杯分）
玉ねぎ、人参などお好みの野菜
ウインナー
オリーブオイル
カレー粉
粉末和風ダシ
ダシ醤油（醤油でもOK）

作り方
①オリーブオイルを引いてみじん切り（粗みじん切りでもOK）にした玉ねぎ、人参を炒める。
②玉ねぎが透き通ってきたら、カレー粉（小1）、粉末和風ダシ（少々）を加えて炒め、そこに温めたご飯、ダシ醤油（少々）を加えて素早く混ぜれば完成。

いかがでしたか？メイン〜おかずまで、カレー粉は意外と使えますね！

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