チームラボ×江戸前寿司×ミシュラン店のコラボ。「渋谷 鮨 Sublime」で、お寿司ディナー。

「渋谷 鮨 Sublime」

3年連続ミシュランで星を獲得した麻布十番にあるフレンチ「Sublime(スブリム)」とコラボしたお店です。

オーダーしたのは、「ミシュランフレンチ×鮨コース」。

「ミシュランフレンチ×鮨コース」

全7品と握り10貫。

「発酵マッシュルームスープ」

最初に出てきたのが、Sublimeスペシャリテの「発酵マッシュルームスープ」。美味しかった。

握るのは？？

「すし匠 齋藤」出身の大将が握ってくれます。


泡醤油がのった中トロ、赤貝、雲丹など、次々登場！

チームラボのデジタルアート作品を観ながらのお寿司、今までに無くてとっても楽しめました。

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