香港で大人気な米線スープヌードルの「譚仔三哥（タムジャイサムゴー）」の日本1号店が2022年3月31日に新宿にオープンしました！

お披露目会&試食会に行ってきたので、「譚仔三哥（タムジャイサムゴー）」のミーシェンの魅力をお伝えします。

お店がまずかわいすぎる♡

店内は2階もあって72席と広々！ いたるところに写真を撮りたくなっちゃうスポットがあります。

香港感でいっぱいなテーブル席は、休日の友だちとのランチにぴったり！

カウンター席もあるので一人でゆっくり食べたいときにも安心して来れます。

2階に上がる階段の装飾は「タム(T)ジャイ(J)サム(S)ゴー(G)」の文字が！

色づかいも素敵ですよね。

そもそもミーシェンって何？？

「ミーシェン」とは米と水で作った麺料理のこと。

「タムジャイサムゴー」はタム家の兄弟で香港でお店を開き、この辛い食べ物を香港に広めた第一人者だとか。

今では年間3000万人の人がタムジャイサムゴーのミーシェンを食べているそうですよ。

なんとミシュランガイドのビブグルマンに3年連続で掲載されたと聞くと、ちょっとすごすぎて「お値段が心配…」となりますが、価格も普通のラーメンと同じくらい、1,000円前後で気軽に食べに行けます！

もちろん、辛くないメニューもあるのでご安心を。

食べ方は？

１、まずは6種類あるスープから選んでいきます。

・清湯(クリアスープ)…濃厚で口当たりのいいスープで、すべてのスープのベースとなっているもの。
・マーラー…花椒オイルとチリパウダーで辛さと痺れのMIX。お好きな辛さを選べます。
・ウーラー…ここでしか味わえないスープ。わたし的にはカレーと酸味が合わさったような感じでした！
・トマト…とっても甘いので辛味が苦手な方におすすめ。
・サンラー…辛さと酸味のバランスを最適にしたスープ。辛さは選べないようになっています。
・サムゴーサンラー…コクと旨味、そして酸味とスパイスがやみつき！

２、スープを選んだら10段階の辛さ(不辣〜特辣)からお好みの辛さを選びます。

ちなみに私…

一番辛い4段階のスープをテイスティングしました！

さすがに10番目の特辣はなかなかの辛さ！　色もだいぶ違いますよね。

３、辛さを選んだら最後に好きなだけトッピングを選びます！

毎日でも飽きないトッピングの種類

見てください。こーーーんなに種類がいっぱい！！全部で25種類もあります。

6種類のスープ×10段階の辛さ×25種のトッピングで組み合わせは100万通りにもなるミーシェン。

そのお味は…？

わたしは、「マーラー」×＠2小辣(5番の辛さ)」×「パクチー」「酸菜」「ベビーイカ」にしました。

イカかわいい（笑）

じわじわとくる辛味とパクチーの香りが最高です！そしてベビーイカはスープと一緒に煮てくれるので出汁も出ていて味深い…♡

酸菜は酢の物のようなもので、大根のシャキシャキとした食感と強めの酸味がアクセントに。

トッピングはしなくても、もともともやしとニラと高野豆腐が入っているので、ボリュームもたっぷりです！

サイドメニューも盛りだくさん！

香港で人気なのは手羽中で作った「トーフェイ・チキン」。

商標登録されていて、本物の「トーフェイ・チキン」を食べられるのはここ「タムジャイサムゴー」だけ！

「ほうれん草のマスタードソース」

日本限定メニューの「ほうれん草のマスタードソース」はマスタードの香りがふわっとする爽やかな一品。

「丸ごとトマトの黒酢ソース」

こちらも同じく日本限定メニュー。

実は黒酢は苦手だったのですが、この黒酢は酸味がきつくなくて美味しかった！

最後は香港レモンティーですっきり

じっくり煮出してあって香り高い！そしてレモンスライスが4枚も入って果実感も味わえます。レモンをお好みで潰してレモンを味わうのが香港流。

こんな感じで、「タムジャイサムゴー」を大満喫しました！

みなさんもぜひ行ってみてくださいね。

公式HPでチェック！