こんにちは、楠原諒子です。

疲れを感じる日々が続くと、食欲も落ちてやる気のない状態が続くことも……。しっかりと休息と睡眠を取って少し調子が良くなってきたら、お肉を食べてスタミナをつけたいところ。

今回は、お肉の中でも安く手に入りやすい「ひき肉」に注目！ひき肉を使った簡単で美味しいおうちごはんをご紹介します。

一品目は……

「ひき肉と春菊の和風パスタ」

春菊の香り成分・リモネンは自律神経の働きを調整し、精神安定の効果が期待できます。心が疲れてるときにオススメの食材です♪

材料
パスタ
合挽き肉（90gくらい）
春菊（お好みの量）
ごま油
粉末和風ダシ
ダシ醤油（醤油でもOK）
酒
粗挽き胡椒

作り方
①パスタを茹でておく。
②フライパンにごま油を引いて、合挽き肉を炒め、酒・粉末和風ダシ（各少々）を加える。
③ひと口サイズに切った春菊を加え炒め、茹でたパスタ、ダシ醤油（ひとまわしくらい）、粗挽き胡椒（気持ち多め）を加え、味を整えれば出来上がり。

二品目は……

「肉味噌麺」

キッチンの大掃除をしてたら冷やし中華の乾燥麺が出てきた……なんて方は居ませんか？

季節外れの冷やし中華麺の消費にもオススメです。

材料
中華麺（冷やし中華の乾燥麺などでもOK）
豚ひき肉（90gくらい）
きゅうりorレタス
玉ねぎ（半分）
卵（1コ）
ごま油
味噌
ダシ醤油（醤油でもOK）
酒
みりん

作り方
①麺を茹でておく。
②フライパンにごま油を引いて、豚ひき肉を炒め半分くらい火が通ったら、みじん切りにした玉ねぎ、酒・味噌（各大0,5）、醤油・みりん（各小0,5）を加えて炒める。
③皿に麺を盛り、細切りしたきゅうりorちぎったレタスをのせて、②と卵黄をのせれば出来上がり。

三品目は……

「ひき肉ときのこの甘辛丼」

食欲をそそる甘辛の丼ものもオススメです。

材料
ご飯（1杯分）
豚ひき肉（90gくらい）
きのこ（今回はしめじ、舞茸を使用しました）
大葉（2〜3枚）
ごま油
ダシ醤油（醤油でもOK）
酒
みりん

作り方
①フライパンにごま油を引いて、豚ひき肉、酒（少々）を加えて炒める。
②豚ひき肉に火が通ったら、食べやすいサイズに切ったきのこ、みりん（大2）、ダシ醤油（大1）、を加え、汁気がなくなるまで煮る。
③丼ぶりにご飯を盛り、②をのせ、細切りした大葉を添えれば出来上がり。

四品目……

「塩レモンそぼろ丼」

サッパリとお肉を食べたいときは塩レモンで♪

材料
ご飯（1杯分）
鶏ひき肉（90gくらい）
卵（2コ）
大葉（2〜3枚）
オリーブオイル
レモン汁
酢
酒
塩
胡椒

作り方
①フライパンにオリーブオイルを引いて、塩（少々）を加えた溶き卵で炒り卵を作っておく。
②フライパンにオリーブオイルを少し足して、鶏ひき肉、レモン汁（大0,5くらい）、酒・酢・塩（少々）、胡椒（小1）を加えて炒める。
③丼ぶりにご飯を盛り、鶏そぼろと炒り卵をのせて、細切りした大葉を添えれば出来上がり。

いかがでしたか？　気になるレシピがあったらぜひ作ってみてくださいね！

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